ΕΛΙΟΤΑΡΤΑ

 ΕΛΙΟΤΑΡΤΑ

Υλικά:

• 150 γρ ελιές μαύρες
• 8 γρ μαγιά στιγμής
• 120 ml ελαιόλαδο
• 400 γρ αλεύρι
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κγ ρίγανη
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 κγ ζάχαρη
• 1 κσ δυόσμος ξερός
• 15 ελιές (για το σερβίρισμα)
• 30 ml ελαιόλαδο 
• 200 ml νερό

Σε ένα μπολ βάζουμε χλιαρό νερό και διαλύουμε τη μαγιά έχοντας προσθέσει και τη ζάχαρη. Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη για 10 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψιλοκόβουμε τις ελιές και το κρεμμύδι. Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, τη μαγιά, τη ρίγανη, το δυόσμο και το πιπέρι. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κρεμμύδι, τις ελιές, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη. Απλώνουμε τη ζύμη σε καλά λαδωμένο ταψί περίπου 30εκ και την αφήνουμε 30 λεπτά σε ζεστό σημείο. Πιέζουμε τις ολόκληρες ελιές μέσα στη ζύμη, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 40 λεπτά.

PEACH SMOOTHIE

 PEACH SMOOTHIE

Υλικά:

• 400 γρ ροδάκινα 
• 200 γρ φυσικός χυμός πορτοκάλι
• 200 γρ γιαούρτι
• 400 ml γάλα
• 1 κσ μέλι

Πολτοποιούμε τα ροδάκινα με το χυμό πορτοκάλι στο μπλέντερ για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε το μέλι, το γιαούρτι και το γάλα και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν. Σερβίρουμε αμέσως σε 4 ποτήρια με πάγο και απολαμβάνουμε

ΜΕΛΩΜΕΝΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΠΥΡΑ

ΜΕΛΩΜΕΝΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΠΥΡΑ

Υλικά:

• 600 gr λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε χοντρές φέτες
• 2 κρεμμύδια σε ροδέλες
• 3 πιπεριές πολύχρωμες σε λωρίδες
• 250 ml μπύρα
• 1 1/2  κγ μέλι
• 1 κγ μουστάρδα
• 1 κσ αλεύρι
• 150 γρ γραβιέρα
• 60 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν χρώμα. Ταυτόχρονα σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τις πιπεριές και το αλεύρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε τα λουκάνικα, το μέλι, τη μουστάρδα και την μπίρα και βράζουμε το φαγητό μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη γραβιέρα σε κύβους και σερβίρουμε.