ΜΕΛΩΜΕΝΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΠΥΡΑ

ΜΕΛΩΜΕΝΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΠΥΡΑ

Υλικά:

• 600 gr λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε χοντρές φέτες
• 2 κρεμμύδια σε ροδέλες
• 3 πιπεριές πολύχρωμες σε λωρίδες
• 250 ml μπύρα
• 1 1/2  κγ μέλι
• 1 κγ μουστάρδα
• 1 κσ αλεύρι
• 150 γρ γραβιέρα
• 60 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν χρώμα. Ταυτόχρονα σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τις πιπεριές και το αλεύρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε τα λουκάνικα, το μέλι, τη μουστάρδα και την μπίρα και βράζουμε το φαγητό μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη γραβιέρα σε κύβους και σερβίρουμε.