Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθιά κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, φρέσκα και ξερό. Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε το νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα.
Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό και το ψήνουμε να μαγειρευτεί καλά και να μαλακώσει. Βράζουμε τα νουντλς σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Βράζουμε τα μπουκετάκια μπρόκολου και τα στραγγίζουμε. Αναμειγνύουμε το φιστικοβούτυρο, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και τα ζεσταίνουμε σε βαθύ τηγάνι. Μόλις δέσουν τα υλικά προσθέτουμε το χοιρινό, τα νουντλς και τα μπρόκολα. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε μια τετράγωνη φόρμα 20εκ την οποία ντύνουμε με αντικολλητικό χαρτί. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ. Σε πυρίμαχο μπολ ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο και το τοποθετούμε πάνω σε σκεύος με βραστό νερό μέχρι να λιώσουν τα υλικά και να ομοιογενοποιηθούν. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να πήξουν και να ασπρίσουν. Στο μπολ με τα αυγά ρίχνουμε το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας-βουτύρου και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας πολύ καλά μέχρι να μη φαίνεται καθόλου αλεύρι. Τέλος βάζουμε στο υλικό μας τις σταγόνες σοκολάτας γάλακτος και πάλι ανακατεύοντας να πάνε παντού. Απλώνουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε περίπου για μισή ώρα ώσπου να ροδίσει. Το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά και μετά το βγάζουμε από τη φόρμα μέχρι να κρυώσει εντελώς και το κόψουμε σε κομμάτια.
