ΝΤΟΜΑΤΟΡΥΖΟ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
Υλικά:
- 350 γρ ρύζι Καρολίνα
- 3 ντομάτες χοντροκομμένες
- 1/2 κσ πελτέ ντομάτας
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
- 2 κσ φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
- 10 ντοματίνια
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και τον ντοματοπελτέ και σοτάρουμε άλλα 2 λεπτά. Ρίχνουμε το ρύζι και σε ένα λεπτό προσθέτουμε 500 ml νερό, αλάτι, πιπέρι και τις τριμμένες ντομάτες. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το βασιλικό και τα ντοματίνια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.