ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
Υλικά:
- 4 πατάτες
- 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο
- 1 καρότο
- 1/4 φλυτζανιού μαγιονέζα
- 2 κγ μουστάρδα
- 100 γρ γαλοπούλα ψιλοκομμένη
- 100 γρ καλαμπόκι κονσέρβα
- 100 γρ τριμμένη κολοκύθα
- αλάτι, πιπέρι
Πλένουμε τις πατάτες καλά και τις τρυπάμε με πιρούνι. Τις βάζουμε σε ταψί και τις ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν. Τις κόβουμε στη μέση και με κουταλάκι αφαιρούμε το εσωτερικό της πατάτας χωρίς να την καταστρέψουμε. Σε μπολ βάζουμε την πατάτα που αφαιρέσαμε μαζί με όλα τα άλλα υλικά και τα ανακατεύουμε με κουτάλι πολύ καλά. Γεμίζουμε με το υλικό την κάθε μισή πατάτα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά στον ίδιο φούρνο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.