ΒΑΦΛΕΣ ΜΕ ΚΟΥΑΡΚ ΦΡΟΥΤΩΝ

ΒΑΦΛΕΣ ΜΕ ΚΟΥΑΡΚ ΦΡΟΥΤΩΝ

Υλικά:

• 5 αυγά
• 65 γρ ζάχαρη
• 250 γρ γιαούρτι κουάρκ
• 1 φακελάκι βανίλια
• 150 γρ αλεύρι
• 1 κγ μπέικιν πάουντερ
• 50 γρ βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κσ σιρόπι φράουλας
• 100 γρ φρούτα του δάσους (μύρτιλα/βατόμουρα/ράσμπερι)

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, 150 γρ γιαούρτι κουάρκ και τη βανίλια. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ετοιμάζοντας ένα λείο χυλό. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο χυλό μαζί με το αλάτι ανακατεύοντας καλά. Προθερμαίνουμε και βουτυρώνουμε τη βαφλιέρα, απλώνουμε στην επιφάνεια 3 κσ από το χυλό και ψήνουμε μία μία τις βάφλες. Περιχύνουμε με το σιρόπι φράουλας και γαρνίρουμε με τα φρούτα του δάσους.