ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Υλικά:

• 1/3 κούπας ελαιόλαδο
• 1kg ντομάτες πολτοποιημένες
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
• 1 κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο
• 3 κσ κέτσαπ πικάντικη
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κσ ζάχαρη
• 3 φύλλα δάφνης
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 ματσάκι βασιλικός ψιλοκομμένος

Σε καυτό λάδι σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Πετάμε τα δαφνόφυλλα και τη βάζουμε σε βάζο. Διατηρείται μια εβδομάδα στο ψυγείο.