ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ
Υλικά:
- 200 γρ καλαμαράκια
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- ένα ματσάκι μαϊντανό
- 60 ml λευκό κρασί
- 2 φλιτζάνια ρύζι καρολίνα
- αλάτι, πιπέρι
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καλαμαράκια και τα σοτάρουμε καλά. Τα σβήνουμε με το κρασί αφού προσθέσουμε το μαϊντανό και το ρύζι. Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό, αλατοπιπερώνουμε και περιμένουμε να το "πιει". Βράζουμε σε σιγανή φωτιά και προσθέτουμε άλλο ένα ποτήρι νερό μέχρι να εξατμιστεί κι αυτό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ρίχνοντας τόσα ποτήρια νερό όσα χρειαστεί για να βράσει το ρύζι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.