ΚΡΕΠΕΣ ΑΠΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙΑ
Υλικά
- 90 γρ σπανάκι
- 200 γρ αλεύρι
- 3 αυγά
- 460 ml γάλα
- αλάτι, πιπέρι
- 20 γρ βούτυρο λιωμένο
- τυρί κρέμα
- πιπεριές Φλωρίνης
- κουκουνάρι
- φέτες κασέρι
Χτυπάμε στο μπλέντερ το σπανάκι με τα αυγά και το γάλα ώστε να σχηματιστεί πράσινος χυλός. Το βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε με σύρμα. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε από το υλικό στο κέντρο του τηγανιού κουνώντας το κυκλικά να πάει ο χυλός σε όλο τον πάτο του τηγανιού. Μόλις ψηθεί και ξεκολλάει γυρνάμε την κρέπα από την ανάποδη να ψηθεί και από τις 2 πλευρές. Ψήνουμε μία μία τις κρέπες και τις βάζουμε σε πιάτο. Στην κάθε κρέπα απλώνουμε μια κουταλιά τυρί κρέμα, κασέρι, πιπεριά Φλωρίνης και λίγα κουκουνάρια και τυλίγουμε σε ρολό. Κόβουμε το κάθε ρολό σε ίσα κομματάκια των 3 εκ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.