ΣΑΛΙΓΚΑΡΙ ΣΑΝΤΑΡΟΖΑ

    ΣΑΛΙΓΚΑΡΙ ΣΑΝΤΑΡΟΖΑ

• 350 γρ μακαρονάκι σαλιγκάρι
• 1 φρέσκο λουκάνικο
• 180 γρ μπέικον
• 2 αυγά
• μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος
• 1 κγ μοσχοκάρυδο
• αλάτι, πιπέρι

Κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια το λουκάνικο και το μπέικον και το βάζουμε σε τηγάνι με λίγο νερό να αχνιστεί στη φωτιά. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και την κρέμα γάλακτος. Βράζουμε παράλληλα τα μακαρόνια σαλιγκάρι σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι με τα λουκάνικα και το μπέικον. Δυναμώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε για 2 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια και έπειτα τα ρίχνουμε στο μπολ με το αυγό και την κρέμα γάλακτος.