ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΨΗΤΟΙ ΑΠΟ ΑΡΝΙΣΙΟ ΚΡΕΑΣ

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΨΗΤΟΙ ΑΠΟ ΑΡΝΙΣΙΟ ΚΡΕΑΣ

Υλικά:

• 400 γρ αρνίσιος κιμάς
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 κσ φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1 κγ κύμινο
• αλάτι, πιπέρι
• ξυλάκια για σουβλάκια

Μουλιάζουμε 8 ξυλάκια για σουβλάκια για 1 ώρα ώστε να μην καούν στο ψήσιμο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μπολ μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα που να μην κολλάει στα πλαϊνά του μπολ. Χωρίζουμε το μείγμα σε 16 μέρη και πλάθουμε μπαλάκια με τα χέρια. Τα περνάμε στα ξυλάκια, 2 αν τα ξυλάκια μας είναι μικρά, 3 αν είναι μεγάλα. Ετοιμάζουμε το γκριλ στη μεγαλύτερη θερμοκρασία, τα ψήνουμε για 8 λεπτά από την κάθε πλευρά. Προαιρετικά σερβίρονται με γιαούρτι.