ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ
Υλικά
- 500γρ μοσχαρίσιο φιλέτο σε κύβους
- χυμός από 1 λάιμ
- 1 κγ τζίντζερ
- 2 κγ κάρυ
- 1 κγ πάπρικα
- 1 κγ ντοματοπελτές
- αλάτι, πιπέρι
- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1 γιαούρτι
- τορτίγιες
- ντοματίνια
- αβοκάντο
- φρέσκα κρεμμυδάκια
Σε μπολ ρίχνουμε το κρέας, το λάδι, το λάιμ, το τζίντζερ, το κάρι, την πάπρικα, τον ντοματοπελτέ, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε 2 ώρες να μαριναριστεί το κρέας. Τρυπάμε τα κυβάκια κρέατος σε καλαμάκια, βάζουμε σε γάστρα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μαζί με τη μαρινάδα για 2 ώρες. Ετοιμάζουμε τη σως γιαουρτιού ανακατεύοντας το γιαούρτι μαζί με λίγη πάπρικα. Μόλις ετοιμαστεί το φαγητό τοποθετούμε πάνω σε κάθε τορτίγια τη σως γιαουρτιού, από πάνω 2 σουβλάκια, μερικά ντοματίνια, φέτες αβοκάντο και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι. Τυλίγουμε τις τορτίγιες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.