ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο 1 κιλό
• 2 πράσινες πιπεριές
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 2 κρεμμύδια
• 2 ντομάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2 κσ βασιλικό
• αλάτι, πιπέρι
• 1/2 κγ μπαχάρι τριμμένο
• 1/2 κγ γαρίφαλο τριμμένο
• 1/2 κγ κανέλα σκόνη
• 1/2 κγ ζάχαρη
• ελαιόλαδο

Κόβουμε σε κομματάκια το κοτόπουλο και το ροδίζουμε σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο. Κόβουμε σε στρογγυλές φέτες τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και τα τσιγαρίζουμε και αυτά στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το  σκόρδο, το βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι, την κανέλα, το γαρίφαλο και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν με κλειστό το καπάκι για 30 λεπτά. Στο τέλος θα έχουν λιώσει τα λαχανικά και θα έχουν χυλώσει το φαγητό.