ΣΑΛΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ AND FRIENDS

ΣΑΛΑΤΑ "ΝΤΟΜΑΤΕΣ AND FRIENDS"

Υλικά:

• πράσινη σαλάτα όση θέλουμε
• 2 μεγάλες ντομάτες 
• 1 αγγούρι κομμένο σε κυβάκια
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
• 1/3 κούπας ελιές χωρίς κουκούτσι
• 1 κονσέρβα καλαμπόκι
• 1 κούπα διάφοροι ξηροί καρποί (καρύδι, σπόρια, σταφίδα)

• ελαιόλαδο
• μπαλσάμικο ξύδι
• μουστάρδα
• μέλι


Σε σαλατιέρα βάζουμε την πράσινη σαλάτα στον πάτο. Παίρνουμε κάθε ντομάτα και την κόβουμε στα 4 όχι μέχρι κάτω να ανοίξει σαν λουλούδι αφού αφαιρέσουμε τη φλούδα της και το κοτσάνι. Μέσα στην κάθε ντομάτα (όσο χωράει) τοποθετούμε τα αγγούρια, τις πιπεριές, το καλαμπόκι, τις ελιές και τους ξηρούς καρπούς. Τα υπόλοιπα τα ανακατεύουμε με την πρασινάδα. Αλατίζουμε και περιχύνουμε με βινεγκρέτ: Χτυπάμε σε μίξερ ελαιόλαδο, μπαλσάμικο, μουστάρδα και μέλι.