ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ
Υλικά:
- 250 γρ πέννες
- 200 γρ γαρίδες καθαρισμένες
- 6 σπαράγγια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
- 2 ντομάτες στο μπλέντερ
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο
Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τις πέννες και σε πιο μικρό κατσαρολάκι τα σπαράγγια αφού τα καθαρίσουμε πρώτα. Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι για 5 λεπτά, σβήνουμε με το κρασί και μετά προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ρουφήξει αρκετά τα υγρά η σάλτσα. Ρίχνουμε τις γαρίδες και τα σπαράγγια και βράζουμε 10 λεπτά ακόμα δυναμώνοντας τη φωτιά . Ανακατεύουμε με τις βρασμένες πέννες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.