ΤΣΙΠΟΥΡΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
Υλικά:
- 2 τσιπούρες
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 4 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 8 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 κσ κάπαρη
- 1 φλυτζάνι πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο
Σε τηγάνι με ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τις πιπεριές μαζί με τα ντοματίνια. Ρίχνουμε την κάπαρη, τις λιαστές ντομάτες, τις ελιές, αλάτι και πιπέρι και ετοιμάζουμε μια σάλτσα. Αλατίζουμε μέσα και έξω τις τσιπούρες και γεμίζουμε την κοιλιά τους με τη γέμιση. Το υπόλοιπο υλικό το προσθέτουμε στο ταψί με τα ψάρια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά έχοντας σκεπάσει το ταψί με αλουμινόχαρτο και για άλλα 10 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.