ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 

Υλικά:

• 6 λεπτές μπριζόλες χοιρινές
• 1 κρεμμύδι σε ροδέλες
• 2 κρόκοι αυγών
• 2 φέτες ψωμί του τοστ μόνο ψίχα
• 1 κσ μαϊντανό
• αλάτι, πιπέρι
• ελαιόλαδο


Αλατοπιπερώνουμε και λαδώνουμε τις μπριζόλες και τις ψήνουμε και από τις 2 μεριές ελαφριά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια αφού τα κόψουμε ροδέλες, τα προσθέτουμε σε μπολ με τους κρόκους των αυγών, την ψίχα των τοστ και το μαϊντανό και αλείφουμε το μείγμα πάνω στις μισές μπριζόλες. Από πάνω βάζουμε τις άλλες μισές μπριζόλες έτσι ώστε να έχουμε 3 "σαντουιτσάκια" μπριζόλας. Ψήνουμε καλά και από τις 2 μεριές, ενώ παράλληλα ψήνεται και η γέμιση.